Page Facebook du Réseau FORPRO-PACA Page Twitter du Réseau FORPRO-PACA Page LinkedIn du Réseau FORPRO-PACA Compte Instagram du Réseau FORPRO-PACA Page YouTube du Réseau FORPRO-PACA

 HACCP hygiène et sécurité alimentaire

Tout afficher
Aucune session programmée pour le moment.
Contactez notre équipe pour toute demande d'information.

L'objectif de la formation HACCP "Hazard Alnalysing Critical Control Point" est de permettre à des demandeurs d'emploi ou des salariés d'entreprise manipulant des produits alimentaires,  de connaître et de respecter les contraintes législatives sanitaires, et  les règles d'hygiène au regard des 7 points clés de la démarche.

La maîtrise de ces procédures et techniques est  indispensable pour occuper des postes de travail dans les secteurs de la production, de la distribution  alimentaire , ou de la restauration.


· Les principes de l'analyse des risques

· La maîtrise des dangers, les auto-contrôles

· Connaissance et activation des septs phases de la démarche:

  • analyser les risques,
  • déterminer les points critiques (CCP),
  • définir les limites critiques,
  • établir un système de surveillance des CCP,
  • concevoir et engager des actions correctives dans les cas de dépassement des seuils critiques,
  • mettre en oeuvre les procédures de vérification du bon fonctionnement du système HACCP,
  • éditer un système documentaire.

  • HACCP - Hazard Analysis Critical Control Point -

+ d’informations sur cette certification (RS898, libellé exact du diplôme, nom du certificateur, date d’enregistrement de la certification) en cliquant ici.

Durée totale maximale de 40 heures
La durée de la formation est indicative et sera déterminée en fonction de votre profil.

  • Tous publics

Aucun


12 personnes


Modalité d'enseignement
  • Formation entièrement présentielle
Modalités pédagogiques
  • Parcours personnalisé
  • Cours collectifs
Équipements
  • Centre de ressources
  • Plateaux techniques équipés
  • Salle banalisée avec vidéoprojecteur
Modalités de suivi et d'individualisation

Positionnement en amont de l'entrée en formation.
Equivalences et passerelles, nous consulter : accueil@greta-cfa-84.fr

Pour les bénéficiaires en situation de handicap : examen des adaptations possibles (accueil, modalités de formation et de certification, modalités de compensation) : contact : referent.handicap@greta-cfa-84.fr

Entretiens, remédiation avec le référent pédagogique et/ou le référent entreprise en cours de formation.

Prise en compte de la satisfaction des bénéficiaires en cours et fin de formation.

Possibilité d'un accompagnement post-formation.


 Enseignants certifiés EN, formateurs Bac +3 avec une expérience significative en formation d'adultes, intervenants professionnels 


Épreuves en fin de formation (Évaluation ponctuelle)

Évaluations en cours de formation (ECF)

Entretien avec un jury professionnel

Possibilité de valider un/des blocs de compétences

En cas de validation partielle de la certification, la durée de validité des modules obtenus est de : 5 ans


Prix horaire T.T.C : 15.00 €
Ce tarif est indicatif et non contractuel. Selon votre statut, cette formation peut-être entièrement financée. Nous contacter.

Test de positionnement et entretien sur rendez-vous.

Lien de pré-inscription : Cliquez ici


Nous contacter pour s'inscrire à une réunion
accueil@greta-cfa-84.fr 


Parcours de formation  ou insertion à l'initiative du titulaire


Accès personnes en situation de handicap

Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.

    • Nombre d'apprenants * : 131

    • Taux de satisfaction * : 92%

    • Taux de réussite à l'examen * : 72%

    • Taux d'insertion en sortie de formation *: 77%

    • Taux de poursuite d'études * : 5%

    • Taux rupture * : 42%

    • Taux d'abandon * : 9%


    (Taux calculé sur les sortants de la filière)

    * Période de référence 01/09/2022 au 30/07/2023, calcul sur le nombre de réponses obtenues

  • Débouchés : Ouverture d'une structure

  • Suite de parcours : Formation certifiante ou professionnalisante dans les métiers connexes

  • Parcours Réussite :
    • Séverine, suite à sa certification, a pu racheter le snack de son village.
    • Reira, suite à sa certification, a été recrutée comme commis de cuisine, dans un restaurant traditionnel.

    • Valeur ajoutée :

      GRETA CFA Vaucluse | Avignon | Facebook

      GRETA-CFA Vaucluse (@gretacfa.vaucluse) • Photos et vidéos Instagram

      GRETA-CFA Vaucluse | LinkedIn

      GRETA-CFA VAUCLUSE - YouTube


    GRETA-CFA Vaucluse

    Accueil GRETA-CFA Vaucluse
    Assistant
    T. 09 69 39 44 84
    Mèl
    Valérie PACCARD
    Référent Handicap
    T. 04 90 60 86 45
    Mèl
    Collège Henri BOUDON
    1 Rue Jules Ferry
    84500 Bollène
    Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.

    Haut de page
     Page Facebook du réseau FORPRO-PACA Page Twitter du réseau FORPRO-PACA Page LinkedIn du réseau FORPRO-PACA Compte Instagram du réseau FORPRO-PACA Page YouTube du réseau FORPRO-PACA
     
    Contacts Conditions Générales de Vente (CGV) Mentions légales Politique générale de protection des données Réclamations


    FORPRO-PACA
    Réseau Formation Professionnelle
    de l'Éducation nationale