CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant (Première session d 'examen 2024)

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle " commercialisation et services en hôtel-café­-restaurant " occupe un poste dans le secteur des hôtels, cafés-brasseries, restaurants.

Sous l'autorité hiérarchique :

- il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;

- il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en œuvre les techniques spécifiques à l'activité ;

- il contribue à la commercialisation des prestations ;

- il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ;

- il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

BC01 - Organiser des prestations en hôtels, cafés-brasseries, restaurants

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises

Collecter l'ensemble des informations et ordonnancer ses activités

BC02 - Accueillir, commercialiser et réaliser des prestations de services en hôtels, cafés-brasseries, restaurants

Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations

Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation

Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi

Communiquer en fonction du contexte professionnel et respectant les usages de la profession

BC03 - Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique BC04 - Mathématiques et physique-chimie

BC05 - Éducation physique et sportive

BC06 - Prévention-santé-environnement

Appliquer une méthode d'analyse d'une situation de la vie professionnelle ou quotidienne et d'une documentation

Mettre en relation un phénomène physiologique, un enjeu environnemental, une disposition réglementaire, avec une mesure de prévention

Proposer une solution pour résoudre un problème lié à la santé, l'environnement ou la consommation et argumenter un choix

Communiquer à l'écrit et à l'oral

Agir face à une situation d'urgence

BC07 - Langue vivante étrangère 

• Diplôme du ministère de l'Education nationale de Niveau 3 (CAP)

+ d’informations sur cette certification (RNCP37554, libellé exact du diplôme, nom du certificateur, date d’enregistrement de la certification) en cliquant ici.

Durée totale maximale de 1200 heures dont 500 heures en entreprise et 700 heures en centre de formation.
La durée de la formation est indicative et sera déterminée en fonction de votre profil.

• Tous publics

Niveau 3ème ou expérience équivalente qui garantit le savoir lire et ecrire le français.

Il est conseillé d'avoir une bonne résistance physique et une bonne capacité d'adaptation aux horaires. Le sens de l'organisation, la facilité à communiquer sont des qualités recherchées.

12 personnes

Modalité d'enseignement

• Formation entièrement présentielle

Modalités pédagogiques

• Cours collectifs

Équipements

• Centre de ressources
• Plateaux techniques équipés
• Salle équipée de postes informatiques en réseau
• Salle banalisée avec vidéoprojecteur

Modalités de suivi et d'individualisation

OPTION MODULE INITIATION BAR

POSSIBILITÉ D'INTÉGRER LA FORMATION AVANT LE 30 JUIN 2024

Positionnement en amont de l'entrée en formation.

Entretiens, remédiation avec le référent pédagogique et/ou le référent entreprise en cours de formation.

POURSUITE D'ÉTUDE POSSIBLE EN BAC PRO COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION ET EN BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE RESTAURATION.

Pour les bénéficiaires en situation de handicap : adaptation possible des modalités de formation et de certification, accompagnement par le référent TH.

Afin d'améliorer la qualité de notre service, vous pouvez nous faire part de vos suggestions ou réclamations à l'aide du formulaire disponible sur notre site internet.

Enseignants certifiés Education Nationale, formateurs Bac +3 avec une expérience significative en formation d'adultes, intervenants professionnels.

Contrôle en cours de formation (CCF)

Épreuves en fin de formation (Évaluation ponctuelle)

Prix horaire T.T.C : 14.00 €
Ce tarif est indicatif et non contractuel. Selon votre statut, cette formation peut-être entièrement financée. Nous contacter.

POSSIBILITÉ D'INTÉGRER LA FORMATION JUSQU'EN SEPTEMBRE 2024

Contactez : sandrine.ruiz@greta06.fr ou au 07 68 63 59 80

Test de positionnement sur rendez-vous.

Entretien sur rendez-vous.

La formation est accessible dans un délai compris en 15 et 45 jours avant le démarrage de la formation selon les financeurs. Veuillez nous contacter.

• 23 mai 2024 à 09h30
         Lycée du Parc Impérial - 2 Avenue Paul Arène - Nice

Insertion dans l'emploi dans:

• tous secteurs de la restauration
• les cafés-brasseries
• l'hôtellerie

Accès personnes en situation de handicap

Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.
Les locaux du GRETA sont au rez de chaussée; l'accès pour les personnes atteintes de handicap ou à mobilité réduite ne pose aucun problème.

Restauration

Les stagiaires ont accès au self de l'établissement, ainsi qu'à la cafétéria uniquement pendant les périodes scolaires. Le lycée dispose également d'un restaurant d'application, ouvert aux stagiaires en formation continue. Plusieurs snacks et resta

Transport

Le lycée est desservi par de nombreux bus de la ville. La gare de Nice Thiers est à 10 minutes à pied. Le lycée est également desservi par l'arrêt Parc Impérial de la ligne Chemins de provence.

Taux de réussite : 94%